Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Natur + Reisen, Land + Leute • 25.04.2025 • 12:05 - 12:25

Das Restaurant „Yoshino Zushi“ befindet sich im Geschäftsviertel Senba in Osaka und ist bekannt für Hako Zushi, Sushi im Osaka-Stil.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Bei „Hako-zushi“ wird der Reis gepresst und mit bunten Zutaten wie Fisch, Garnelen oder Eieromeletts überzogen.

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Das „Daruma Kushikatsu“, geöffnet seit 1929.

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Restaurants in Osaka’s Bezirk Dotonbori, bieten traditionelle japanische Küche sowie Street Food an.

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Originaltitel

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Produktionsland

USA

Produktionsdatum

2017

Altersfreigabe

12+

Natur + Reisen, Land + Leute

Dokumentation Die lebendige Hafenstadt Osaka ist nur eine kurze Zugfahrt von Tokio entfernt, hat aber einen ganz anderen Charakter als die japanische Hauptstadt. Hier geht es sehr gemütlich zu. Chefkoch Andrew Zimmern stellt die besten Gerichte aus Osaka vor, das auch das Tor zu Japan genannt wird. Von Crepes, die Gäste selbst zubereiten, bis hin zu frittiertem Tintenfisch und Udon-Nudeln mit gebratenem Tofu - Osakas Küche ist Japans Antwort auf Soul Food. Mit Andrew Zimmern u.a.