Marianne Mendt zu Gast im Studio: Marianne Mendt wusste schon früh, dass sie Sängerin werden möchte. Sie erhielt Klavier- und Gesangsunterricht, absolvierte aber nebenbei auf Wunsch der Eltern die Handelsschule. Ihr war immer klar, dass sie ihrer Berufung – der Musik – folgen muss. Vergangenes Jahr beging sie ihr 60-jähriges Bühnenjubiläum und demnächst feiert sie ihren 80. Geburtstag. Zeitzeugenprojekt zu 80 Jahre Kriegsende: 2025 jährt sich das Ende des Zweiten Weltkriegs und die Gründung der Zweiten Republik zum 80. Mal. An diese Zeit können sich nur mehr wenige erinnern. Und damit die Zeit nicht in Vergessenheit gerät, hat der 27-jährige Wiener Lukas Arnold ein Zeitzeugenprojekt ins Leben gerufen. Dafür hat er mit der 95-jährigen Wienerin Hertha Kromer gesprochen. Ihre Erinnerungen an den zerstörten Stephansdom gehen ihr immer noch nahe. Der ORF widmet dem Zeitgeschichtejahr 2025 mit den historischen Jubiläen 80 Jahre Ende Zweiter Weltkrieg, 80 Jahre Zweite Republik und 70 Jahre Staatsvertrag einen umfassenden multimedialen Programmschwerpunkt (Details unter http://presse.ORF.at). Kochen: Wie ein perfektes Beef Tatar gelingt und vor allem, warum sich gerade eingelegter Spargel dazu perfekt eignet, weiß Köchin und Catering-Unternehmerin Emilia Rosa Orth-Blau.