Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 10.09.2025 • 18:25 - 19:00 heute

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/André Zschocke

Melonentartar mit Zucchini, Gurke und Avocado

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Steffen Bohnert

Fatmas Couscous für das abendliche Fastenbrechen.

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers/Michael Dreyer

Dhoha füllt mit ihren Kindern Datteln mit Pistazien- und Mandelpaste.

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers/Michael Dreyer

Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2022

Info, Essen + Trinken

Familie Makhlouf erntet im April auf der tunesischen Halbinsel Cap Bon Bitterorangenblüten für Parfüm und Blütenwasser. Dieses Jahr fällt die Ernte mit dem Fastenmonat Ramadan zusammen. Zum Fastenbrechen nach Sonnenuntergang gibt es Couscous, Harissa und Makroud - oft verfeinert mit Blütenwasser.